Fibre nel burro di arachidi: quantità, controllo porzioni e abbinamenti

Burro arachidi: 1 g fibra/cucchiaio (liscio), 1,3 g (crunchy, +30%). Può contribuire significativamente all'apporto giornaliero (uomini 38 g, donne 25 g; over 50: 30 g e 21 g - Academy of Nutrition and Dietetics).

Esempio pratico

Panino: 2 fette pane integrale (3 g fibre) + 2 cucchiai burro arachidi crunchy (2,6 g) = 5,6 g fibre (15-22% DV).

Attenzione calorie/grassi

Porzione (2 cucchiai): 180 kcal, 16 g grassi. Regola visiva: porzione = pallina da ping-pong. Aumentare liquidi con fibre (effetto spugna).

Strategie per più fibre

Abbinare a: mela a fette, carote, pane integrale tostato, fiocchi d'avena. Sostituire snack pomeridiano con questi + 1 cucchiaio burro arachidi.