Differenze tra pappa reale, propoli e miele

Api mellifere (Apis mellifera) vivono ovunque tranne poli estremi. Oltre miele, producono/usano propoli e pappa reale. Sostanze usate in alimenti, cosmetici, salute, farmaci.

Origine prodotti ape

Da sostanze che api creano per sostenere vita/salute colonia. Ogni colonia: fuchi, operaie, una regina. Nettare fiori = cibo api mature + carburante sviluppo larva.

Pappa reale

Operaie infermiere la producono. Pasta ricca proteine → nutre TUTTE le larve primi 3 giorni. Poi smettono con fuchi/operaie, continuano solo con larve destinate a regine. Nutrizione selettiva = creazione regine. Regine maturano ~16 giorni vs 21-24 fuchi/operaie. Contiene proteine, zuccheri, grassi, acido 10-HDA (probabile responsabile crescita regina).

Propoli

Sostanza appiccicosa raccolta da piante/alberi da operaie. "Colla d'api": sigilla crepe alveare. Contiene aminoacidi, vitamine, minerali, oli essenziali, cere, resina. Proprietà antimicrobiche → protegge alveare da patogeni batterici.

Miele

Api portano nettare in stomaco → depositano in celle nido d'ape per scorta. Contiene acqua, glucosio, fruttosio, saccarosio. Numerose vitamine/minerali. Fonte nettare (fiori alberi, erbe, infestanti, piante da frutto) determina sapore e colore.