Salute e malattia
ia che tu stia seguendo una dieta vegana o semplicemente provando a ridurre i cibi animali le proteine dei piselli ti aiuteranno a soddisfare i tuoi bisogni proteici. Ma non è più solo una zuppa di piselli spezzati. I benefici della proteina del pisello possono giocare un ruolo crescente nel mercato alimentare degli Stati Uniti. Fonte di proteine di alta qualità
In uno studio sugli animali pubblicato su "Agro FOOD Industry Hi Tech" nel 2012 i ricercatori hanno scoperto che il la qualità delle proteine di un prodotto a base di piselli era simile a quella delle uova e della soia che sono considerate fonti complete. Le fonti proteiche complete forniscono tutti gli amminoacidi che il tuo corpo non può produrre. Molte proteine vegetali forniscono solo alcuni di questi aminoacidi.
La proteina dei piselli è una buona fonte di arginina un aminoacido che il tuo corpo ha bisogno di costruire muscoli. L'arginina è condizionalmente essenziale il che significa che ne hai bisogno di più in tempi di stress o malattia. Otterrai più arginina dalle proteine di pisello che da altre fonti proteiche secondo un articolo sul sito di FoodNavigator-USA.
Alimenti per l'allergia alternativa
Se eviti i prodotti da forno e la pasta perché sei allergico alle uova la proteina del pisello può essere la soluzione. Secondo la Northern Pulse Growers Association i concentrati di piselli e gli isolati possono sostituire le uova in cupcakes biscotti waffle e ravioli pur mantenendo sapore e consistenza. Potresti anche gustare prodotti a base di piselli come fonte di proteine se hai un'allergia al latte o alla soia.
Nutrizione
articoli consigliati