Le proteine del siero causano infiammazione? Allergia e sintomi

Proteine siero NON causano infiammazione A MENO CHE non si sia allergici alle proteine del latte. Siero = una delle allergie alimentari PIÙ COMUNI causando infiammazione in vari punti corpo (Kids Health). Grave infiammazione da ingestione siero → complicazioni mediche serie: incapacità respirare, morte. Parlate con medico se sospettate allergia siero.

Cos'è la proteina del siero?

Nel latte vaccino, comunemente usata come integratore per aumentare consumo proteico. Latte = siero + caseina (entrambe possono causare reazioni allergiche). Se diagnosticata allergia caseina → EVITARE ANCHE siero (può contenere tracce caseina). Siero in: bevande proteiche, polveri, barrette. Leggere SEMPRE ingredienti e avvisi allergia confezione.

Perché causa infiammazione?

Infiammazione = aumento flusso sanguigno aree specifiche. Reazione allergica siero → corpo rilascia anticorpi immunoglobuline E per attaccare proteina (American Academy of Allergy Asthma and Immunology). Proteina sicura, ma sistema immunitario MALFUNZIONA attaccandola come intruso. Anticorpi comunicano con globuli bianchi → producono istamina (chimico naturale protezione infezioni). Troppa istamina in tessuti molli → vasi sanguigni dilatano → flusso sanguigno ↑ → infiammazione + irritazione.

Sistemi respiratorio e digestivo

Respiratorio: seno → naso chiuso, rinorrea, cefalea sinusale, dolore/pressione facciale. Vie aeree → sintomi asma: dispnea, dolore toracico, respiro sibilante, tosse.
Digestivo: nausea, diarrea, vomito, crampi, dolori addominali, gas eccessivo.

Infiammazione cutanea

Pelle infiammata varie zone → orticaria, eczema, prurito. Orticaria = grappoli pomfi rossi, molto pruriginosi. Eczema = condizione cronica: vesciche liquido (viso, retro gambe/braccia). Se infiammazione viso + orticaria + dispnea → 118 (emergenza medica).