Valori nutrizionali dell'uvetta ricoperta di cioccolato

Uno snack dolce ma da consumare con moderazione

L'uvetta è buona fonte di vitamine e minerali che non si perdono con la copertura di cioccolato. Il cioccolato, dolce e gustoso, aggiunge calorie, grassi e zucchero all'uvetta altrimenti nutriente. Non significa non mangiarla mai, ma non regolarmente.

Dati nutrizionali per 100 g

436 calorie, 2,56 g proteine (USDA).

Per porzione da ¼ tazza

176 calorie, 7,4 g grassi (6,6 g saturi). L'American Heart Association raccomanda ≤7% calorie da grassi saturi. Questa porzione si avvicina a ⅓ del limite in dieta 2.000 kcal. Troppi grassi saturi alzano colesterolo "cattivo".

Minerali

0,77 mg ferro (10% fabbisogno uomini 8 mg, 4% donne 18 mg). Il ferro produce energia. Contiene anche zinco (guarigione ferite) e potassio (cuore e muscoli).

Vitamine

Piccole quantità: ~1% vitamina E giornaliera (15 mg). Vitamina E aiuta a usare vitamina K e produce globuli rossi (Univ. Maryland Medical Center). Piccole quantità anche vitamine A e K.

Verdetto: mangiarla o no?

Oltre ai grassi saturi, contiene zucchero eccessivo (maggiormente aggiunto nel cioccolato). ¼ tazza ≈ 28 g zucchero = 7 cucchiaini. Limite giornaliero AHA: 6 cucchiaini donne, 9 uomini. Un trattamento occasionale può far parte di dieta sana, ma non merita posto fisso nel piano alimentare.