Troppe proteine fanno perdere calcio? Rischi e meccanismi

Aggiungere proteine aiuta guarigione e dimagrimento (con cibi sani + attività). Ma dieta iperproteica >3-4 mesi NON è necessariamente sicura. Eccesso proteico prolungato influenza i livelli di calcio. Consultare medico prima di dieta iperproteica.

Diete iperproteiche ed escrezione urinaria di calcio

Evidenze miste ma suggeriscono: per alcuni, alta proteina → calcio urinario. Studio 2003 "Am J Clin Nutr": cronico alto apporto proteico → ipercalciuria (assorbimento calcio ridotto → escrezione). Non trattata → assottigliamento ossa, fratture, osteoporosi. Studio 1981 "Federation Proceedings": si verifica quando proteine ≈ 3x RDA.

Proteine e perdita ossea

99% calcio in denti/ossa (struttura, riparazione). Fosforo riduce perdita calcio/osso da dieta iperproteica. Articolo 1990 "J Nutrition": proteine COMPLESSE (con fosforo: soia, fagioli, legumi) → perdita ossea SIGNIFICATIVAMENTE MENORE vs proteine SEMPLICI (latte, animali).

Post-menopausa

Menopausa = calo estrogeni → minor uso calcio per tessuto osseo. Dieta alta proteine + sodio → rischio osteoporosi ↑ in post-menopausa. Studio 2004 "British J Nutrition": conferma, aumento significativo escrezione calcio.

Considerazioni

Dieta iperproteica = dimagrimento breve termine efficace. Lungo termine: deplezione calcio, carenze nutrizionali, fibre inadeguate, troppi grassi saturi. Insufficienza renale/epatica preesistente → EVITARE diete iperproteiche (oneri organi compromessi). Se sani: Harvard consiglia ~25% calorie totali da proteine.