Salute e malattia
roteine integrali in polvere sono disponibili in diverse fonti: siero e albume sono due comuni. Ognuno ha una lunga durata; non richiede refrigerazione prima dell'uso e si mescola facilmente con acqua o altri liquidi. Mentre entrambe le fonti di proteine possono essere utili se utilizzate correttamente è possibile che la combinazione dei due benefici aggiuntivi che nessuno dei due potrebbe offrire da soli.
Proteine Fonti
Proteine del siero di latte e proteine dell'uovo sono popolari integratori alimentari sportivi È possibile aggiungere le polveri ad alto contenuto proteico e povere di grassi a frullati e frullati a prodotti da forno come muffin o frittelle o semplicemente a bevande come acqua o latte. Questi integratori tendono anche ad essere poco costosi rispetto ad altre fonti proteiche su base di prezzo per grammo; cibi interi come pesce carne di manzo e persino pollo possono finire per costare molto di più per grammo rispetto alle polveri proteiche del siero e del bianco d'uovo.
Differenze
Nonostante le somiglianze proteine del siero e proteine dell'uovo hanno differenze come il tasso di assorbimento. Le proteine del siero del latte sono considerate una scelta premier per l'uso post allenamento perché sono assorbite rapidamente dall'organismo il che può facilitare un recupero maggiore. Tuttavia le proteine che vengono assorbite più lentamente hanno anche dei benefici: proteina bianca d'uovo e altre proteine lente possono fornire un rilascio prolungato di aminoacidi per garantire che i muscoli abbiano un'alimentazione adeguata durante il giorno. Il recupero muscolare richiede molto più tempo rispetto ai primi minuti dopo un allenamento quindi consumare più lentamente fonti proteiche e fonti proteiche facilmente assorbite può essere utile per la costruzione muscolare e per aiutare a frenare l'appetito se si sta tentando di perdere peso.
Livelli di assunzione
La maggior parte degli uomini ha bisogno di circa 56 grammi di proteine al giorno mentre la maggior parte delle donne ha bisogno di circa 46 grammi al giorno secondo i Centers for Disease Control and Prevention. È un'idea sbagliata comune che mangiare più proteine del necessario possa essere dannoso per i reni che di solito accade solo se si ha una malattia renale preesistente. Tuttavia consumare più del fabbisogno giornaliero di proteine non fornirà particolari benefici extra al corpo in termini di recupero muscolare e potrebbe contribuire all'apporto calorico in eccesso.
Altre considerazioni
Perché siero di latte e albume entrambe le proteine vengono in polvere si mescolano abbastanza facilmente. Inoltre poiché entrambi i supplementi tendono ad essere aromatizzati dovresti riuscire a trovare una varietà con un gusto che ti piace. Sebbene sia possibile combinare insieme i due supplementi in una vasca di conservazione tenerli separati consente di controllare il rapporto tra proteine lente e veloci il che può essere vantaggioso.
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