Alimenti più ricchi di proteine: classifica per fonte

Proteine essenziali per energia e crescita muscolare, cruciali per bodybuilder e chi cerca massa magra. RDA ~0,4 g/lb (UCLA), ma gli atleti ne richiedono di più: consultare dietista/nutrizionista.

Top fonti animali

• Anatra: ~52 g/7-8 oz (USDA/HeartSpring.net) – eccezionalmente ricca.
• Pollo: >42 g/5 oz stufato. Magro, meglio di carne rossa/maiale per colesterolo/cuore.
• Pesce (alto contenuto): halibut, salmone sockeye, eglefino, scorfano. 5-6 oz halibut/salmone >42 g; filetto eglefino/scorfano ~35-36 g/5 oz (~7 g/oz).

Top fonti vegetali

• Soia: ~28 g/6 oz (1 tazza cotta, USDA). Base vegetariana, tra le più concentrate per oncia.
• Arachidi: 7 g/oz (Univ. Nebraska). Pinoli, mandorle, pistacchi ~6 g/oz. Attenzione: calorie alte (arachidi 170 kcal/oz). Porzioni controllate.