Troppa Caseina: Sintomi e Rischi

Cos'è la Caseina

Proteina in tutti i latti mammiferi (Talk About Curing Autism). Nel latte, panna, yogurt, burro, formaggio, alcuni salumi. Disponibile anche in polvere/miscele come integratore.

Limiti Sicuri

Mayo Clinic: max 35% calorie giornaliere da proteine = 175 g/giorno (dieta 2.000 kcal). Cedric Bryant (ACE): eccesso → perdita calcio → rischio osteoporosi. Katherine Zeratsky (Mayo): rischi diverticolite, fegato, reni, cancro, malattie cardiache.

Sintomi da Eccesso

• Disidratazione: effetto collaterale comune eccesso proteico (Bryant)
• Aumento peso: calorie extra → grasso o muscolo
• Stitichezza/disagio digestivo: se intolleranti lattosio o low-carb (mancanza fibre)

Considerazioni

Caseina ha benefici, non va esclusa se aiuta obiettivi. President's Council: la maggior parte adulti sani ha abbastanza proteine dal cibo → integratori non necessari. Prima di integrare regolarmente: approvazione medico/dietista.