RDA potassio per le donne: gap tra raccomandazioni e realtà, sodio e fonti

Dati USDA

RDA: 4.700 mg/die. Media reale: ~3.000 mg (peggio in afroamericane e ipertese). Eccezioni: malattia renale, terapia con ACE-inibitori (medico gestisce K⁺).

Rapporto K⁺/Na⁺

Basso K⁺ non compensa Na⁺ normale (2.300 mg); ancor meno Na⁺ alto (la maggioranza donne USA). Più Na⁺ → più pressione. Alto rapporto K⁺/Na⁺ protegge cuore e muscoli.

Fonti dietetiche ideali (poco sale aggiunto)

• Frutta, verdura, carni non trasformate, latte/yogurt magro.
• Noci non salate, legumi cotti low-sodium.
• Alimenti low-fat/low-sugar per peso e rischio cardiovascolare post-menopausa.