Mandarini in scatola e potassio: attenzione per chi ha problemi renali

Contenuto di potassio

Una tazza di mandarini in scatola nel loro succo contiene 331 mg di potassio; scolando il succo scende a 257 mg. Per la National Kidney Foundation, un alimento con >200 mg/porzione è "ad alto contenuto di potassio".

Chi deve fare attenzione

Persone con funzionalità renale compromessa non riescono a eliminare il potassio in eccesso. Livelli elevati (iperkaliemia) possono causare aritmie cardiache pericolose. Circa 1 americano su 9 ha qualche forma di malattia renale.

Consigli pratici

• Consumare mandarini in scatola solo occasionalmente.
• Abbinarli a frutta a basso tenore di potassio (es. mele).
• Monitorare i livelli ematici di potassio con il nefrologo.