Allergia all'olio di cocco extra vergine: sintomi e diagnosi

Meccanismo allergico

Proteine del cocco scambiate per invasori → IgE, istamina, infiammazione tessuti molli. Sintomi da infiammazione: difficoltà respiratorie, calo pressione, tachicardia → potenzialmente letali.

Reazione per ingestione

• Respiratorio: congestione, asma, dispnea, respiro sibilante, tosse.
• Digerente: nausea, vomito, diarrea, gonfiore, gas.
• Cutaneo: orticaria, eczema (minuti dopo ingestione).

Reazione da contatto (dermatite allergica)

Uso topico (pidocchi, psoriasi, pelle secca) → prurito, rossore, infiammazione, vescicole solo nel sito. Lavare con acqua e sapone; idrocortisone per gonfiore (consultare medico).

Diagnosi

Test cutaneo (piccola quantità sotto pelle) → se IgE prodotte = allergia. Evitare tutti i prodotti con cocco.

Attenzione alle fonti nascoste

Barrette cioccolato, mix piña colada, gelato, latte di cocco, dolci. Leggere etichette; informare ristoranti.