L'olio di semi di lino abbassa il colesterolo? Evidenze contrastanti

Anche se non serve il grasso di cheeseburger e patatine, alcuni acidi grassi sono essenziali. L'olio di semi di lino è ricco di ALA (omega-3 benefico). La maggior parte degli americani ne è carente. Dieta ricca di questo grasso → ridotto rischio malattie cardiache. L'olio di lino non sembra abbassare il colesterolo, ma dati clinici indicano che può comunque giovare al cuore.

La connessione colesterolo

Profilo colesterolo sano cruciale per cuore: HDL (buono), LDL (cattivo), colesterolo totale. Mantenere LDL basso, HDL alto, totale in range sicuro. Dieta ricca di grassi insaturi (spec. omega-3) e povera di saturi è tra i modi migliori per proteggere il cuore.

Nessun effetto apprezzabile sul colesterolo

Ricercatori (Emory University, Commonwealth University) hanno testato se olio di lino influisce su colesterolo. Studio randomizzato doppio cieco: 3 g ALA/giorno da olio lino vs placebo per 26 settimane. Pubblicato su "Journal of Nutrition" (nov 2006): nessuna differenza in LDL/HDL tra gruppi.

Può comunque proteggere il cuore

Studio gen 2006 su "The Journal of Nutrition": olio di lino potrebbe non ridurre colesterolo ma giova al cuore. Il corpo converte ALA in EPA/DHA (grassi cardio-protettivi). Studio randomizzato doppio cieco: afroamericani, 3 g olio lino/giorno per 12 settimane. Risultati: +60% EPA, +25% DHA vs placebo.

Più lino nella dieta

Semi e olio utili. Aggiungere semi ricchi di fibre e olio. Per massimi benefici: semi macinati (comprare macinati o macinare al momento con macinacaffè dedicato). Aggiungere a frullati, yogurt. Olio: tenere in frigo. Punto di fumo basso → non per cottura. Usare come olio a crudo su carne, pesce, pollame, insalata.