Quali sono i benefici per la salute di mangiare il merluzzo dellAlaska selvatico?

l merluzzo dell'Alaska è un pesce d'acqua fredda noto anche come merluzzo nero o sablefish. E 'a basso contenuto di mercurio un elemento tossico che si trova naturalmente nella crosta terrestre e ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 eicosapentaenoico o EPA e acido docosaesaenoico o DHA che hanno enormi benefici per la salute del cuore. Il merluzzo dell'Alaska selvatico contiene tanto EPA e DHA quanto salmone selvaggio secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. EPA e DHA sono estremamente bassi nella dieta americana.

Salute del cuore

EPA e DHA sono acidi grassi omega-3 a "catena lunga" presenti solo nel pesce e nell'olio di pesce. Questi nutrienti riducono il rischio di morte per malattia coronarica del 36% secondo i funzionari sanitari dell'Alaska presso il Dipartimento di salute e servizi sociali. Gli Omega-3 possono stabilizzare il ritmo cardiaco e prevenire la fatalità dovuta alle aritmie. EPA e DHA riducono anche la pressione sanguigna la formazione di coaguli di sangue e i trigliceridi nel sangue influenzando la capacità del corpo di produrre trigliceridi.

Salute infantile

Il DHA è significativo nello sviluppo del cervello e degli occhi. Aiuta con la struttura la crescita e lo sviluppo del sistema nervoso centrale fetale e della retina. Fa parte del tessuto adiposo nella retina e costituisce il 30 percento del tessuto neurale del peso del cervello del feto. Un bambino acquisisce DHA in utero da sua madre e il DHA si accumula rapidamente a partire dal terzo trimestre di gravidanza fino alle prime sei settimane di vita del bambino. Non vi è alcun apporto dietetico giornaliero raccomandato per EPA o DHA ma gli esperti nella ricerca omega-3 attualmente raccomandano 200 milligrammi di DHA al giorno per le donne in gravidanza e in allattamento secondo gli specialisti alimentari e nutrizionali con sede presso l'estensione della Colorado State University. Benefici

EPA e DHA trovati nell'olio di pesce possono ridurre l'infiammazione nei pazienti con artrite reumatoide. L'artrite reumatoide è una malattia cronica in cui il sistema immunitario prende di mira le articolazioni causando articolazioni dolorose e delicate. Tuttavia il corpo della ricerca è debole e sono necessari ulteriori studi per confermare i benefici suggeriti.

Raccomandazioni

Le linee guida dietetiche per gli americani consigliano di mangiare pesce come il merluzzo selvaggio dell'Alaska due volte a settimana per il maggiori benefici. Le donne incinte e che allattano le donne che possono iniziare una gravidanza e i bambini dai 12 anni in su dovrebbero scegliere i tipi di pesce che consumano saggiamente per evitare troppi mercurio nella dieta. Gli adulti che non possono iniziare una gravidanza e i maschi di età superiore ai 12 anni possono consumare il pesce in sicurezza più di due volte alla settimana da qualsiasi pesce dell'Alaska perché non ci sono limiti di consumo suggeriti per nessuna specie di pesce dell'Alaska. Tuttavia evitare pesci predatori come il pesce tegola il re sgombro il pesce spada e lo squalo perché contengono le quantità più elevate di mercurio. Una porzione di pesce è di 3 once per i bambini sotto i 12 anni e 6 once per gli adulti.