Salute e malattia
Gli integratori alimentari supportano la salute e fungono da medicine alternative. Includono vitamine, minerali, estratti vegetali (botanici) e amminoacidi. Molti li usano per colmare lacune dietetiche. I botanici affrontano problemi specifici. Consultare sempre un professionista sanitario prima dell'uso per potenziali effetti collaterali.
13 vitamine essenziali per digestione, divisione cellulare, funzione nervosa. Idrosolubili (complesso B, C): assorbite, eccesso eliminato reni. Liposolubili (A, D, E, K): accumulate nell'organismo. Alti dosaggi possono essere tossici.
Essenziali per ormoni, enzimi metabolici, equilibrio idroelettrico (elettroliti). Macrominerali (grandi quantità): calcio, magnesio, cloro, fosfato, potassio, sodio. Oligoelementi (tracce): cromo, fluoro, ferro, iodio, selenio. Sia carenza che eccesso causano problemi.
Parti di piante per salute o medicina alternativa. Storia in medicine tradizionali, legami culturali. Forme: polveri, capsule, tè, estratti liquidi, compresse, materia prima. Esempi: zenzero, aglio (estratti radice in compresse). Molti hanno effetti collaterali: usare sotto guida medica.
Mattoni delle proteine per crescita e riparazione cellulare. 9 essenziali (da dieta), 11 non essenziali (sintetizzati). Fonti: alimenti animali/vegetali e integratori. Popolari tra atleti per performance (es. triptofano per dolore, glutammina per immunità), ma evidenze scientifiche limitate a supporto.
Nutrizione