Il ruolo delle vitamine nell'omeostasi

Come i micronutrienti mantengono l'equilibrio interno

Equilibrio idrico

Vitamina D regola calcio/magnesio nel sangue; vitamina A regola calcio. Entrambe influenzano volume e pressione sanguigna.

Termoregolazione

Vitamine A, C, E, complesso B mantengono pelle sana → sudorazione e vasocostrizione/vasodilatazione efficaci per temperatura costante (~37 °C).

Ossigenazione

B12 e B6 necessarie per emoglobina; carenze riducono trasporto O₂, compromettendo omeostasi.

Regolazione ormonale

Niacina → surrenali; B12 → pineale; A → tiroide. Ormoni controllano riproduzione, stress, orologio biologico, metabolismo.