Glutammina e massa muscolare: cosa dice la scienza

Amminoacido condizionatamente essenziale

La glutammina è l'amminoacido più abbondante; in condizioni normali il corpo la sintetizza, ma in stress severo (traumi, malattie, allenamenti estremi) diventa essenziale.

Relazione con i muscoli

Maggior massa muscolare = maggior riserva di glutammina. Livelli bassi correlati a degenerazione muscolare; supplementazione utile in cachessia (cancro, AIDS) e può stimolare l'ormone della crescita.

Fonti dietetiche

Frumento, fagioli, proteine isolate, soia, latte (6‑9% della proteina). Anche barrette e bevande sportive.

Dosaggio

0,5‑0,57 g per kg peso corporeo al giorno (5‑40 g totali). Dosi >40 g non danno benefici extra; usare sotto controllo medico.