Salute e malattia
Le vitamine B6 B12 acido folico e ferro minerale svolgono un ruolo importante nella formazione del sangue. Ottenere una quantità adeguata di questi nutrienti mangiando una dieta equilibrata composta da una varietà di alimenti provenienti da fonti animali e vegetali. La carenza di vitamina B o ferro può influire sulla capacità del corpo di trasportare ossigeno alle cellule e ai tessuti e potrebbe causare anemia i cui sintomi includono affaticamento e debolezza.
Vitamina B6
La vitamina B6 è anche nota come piridossina "pyridoxal and pyridoxamine." 3 [[È necessario per rendere l'emoglobina la proteina rossa nei globuli rossi che trasporta l'ossigeno ai tessuti e alle cellule del corpo. La vitamina B6 aiuta anche a mantenere sani gli organi linfatici - questi organi producono globuli bianchi per combattere le infezioni. Buone fonti di vitamina B6 includono cereali fortificati patate banane ceci petto di pollo maiale manzo trota e semi di girasole. La dose giornaliera raccomandata di vitamina B6 per uomini e donne adulti è di 1 3 mg afferma l'Ufficio degli integratori alimentari.
Vitamina B12
La vitamina B12 o cobalamina è necessaria per la sintesi dei globuli rossi nel midollo osseo fazzoletto di carta. Buone fonti includono fegato cereali per la colazione fortificati trote salmone yogurt latte formaggio e uova. È generalmente riconosciuto che B12 da fonti vegetali come alghe alghe e soia fermentata è improbabile che soddisfi i bisogni dietetici afferma la Vegetarian Society. L'assegno dietetico raccomandato per la vitamina B12 per i maschi e le femmine di età pari o superiore a 14 anni è di 2 4 mcg secondo l'Office of Dietary Supplements. La carenza di vitamina B12 può causare la creazione di globuli rossi anormali noti come megoblast nota la società vegetariana.
Il folato la cui forma sintetica è l'acido folico è una vitamina del gruppo B necessaria fare globuli rossi. Le buone fonti includono cereali per la colazione fortificati fegato di manzo piselli spinaci asparagi fagioli al forno piselli e broccoli. La dose raccomandata di folati per adulti maschi e femmine è di 400 mcg. Una carenza di folati può verificarsi quando vi è un aumento del fabbisogno di folato come durante la gravidanza o se si ottiene troppo poco acido folico dalla dieta. Alcuni farmaci possono interferire con il metabolismo dei folati. La carenza di folato può causare grandi globuli rossi che contengono quantità inadeguate di emoglobina afferma l'Ufficio degli integratori alimentari.
Il ferro minerale è un componente importante dell'emoglobina. Il ferro eme dalle fonti animali viene assorbito più facilmente del ferro non eme dalle fonti vegetali. Buone fonti di ferro includono fegato di pollo ostriche carne di manzo tacchino cereali per la colazione fortificati semi di soia lenticchie fagioli melassa e spinaci. La dose giornaliera raccomandata di ferro per i maschi e le femmine di età compresa tra 19 e 50 anni è rispettivamente di 8 mg e 18 mg afferma l'Office of Dietary Supplements. La carenza di ferro è causata dal mangiare troppo poco cibo ricco di ferro scarso assorbimento del ferro perdita di sangue o crescita rapida. Le donne incinte le donne in età riproduttiva e i bambini sono più a rischio di carenza di ferro rileva il Centro medico dell'Università del Maryland.
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