American Heart Association e omega-3: linee guida 2000, dosaggi, fonti, avvertenze

2000: AHA adotta linee guida consumo omega-3 basate su evidenza: ↓rischio malattie cardiovascolari/ictus. Omega-3 = acidi grassi polinsaturi essenziali per salute/sviluppo umano.

Fonti e tipi

Marine (EPA/DHA): salmone, aringa, trota, pesce azzurro, sardine.
Vegetali (ALA): olio colza, semi lino, noci.
EPA/DHA predominano in retina/cervello → regolano neuroni/cellule retiniche. ↓aggregazione piastrinica, ↓infiammazione cronica (obesità, sindrome metabolica, diabete → fattori rischio CV/ictus).

Linee guida alimentari AHA

Sani: 2 porzioni pesce grasso/settimana + fonti vegetali ALA.
Cardiopatia coronarica nota: ~1g EPA+DHA/giorno (pesce grasso/integratori se medico approva).
Ipertrigliceridemia: 2-4g EPA+DHA/giorno sotto medico → ↓20-40% trigliceridi (Arterioscler Thromb Vasc Biol 2003). Attenzione: dosi alte → ↑sanguinamento.

Integratori olio pesce: evidence su fibrillazione atriale

AHA Scientific Sessions 2010: 4g omega-3/die vs placebo x 24 sett in fibrillazione atriale → nessun beneficio vs placebo. Fibrillazione atriale = atri fibrillano vs contrazione efficace → rischio ictus/insufficienza. Integratori non sostituiscono terapia medica.

Avvertenze EPA: mercurio nel pesce

Evitare tonno, squalo, pesce spada, sgombro reale, pesce tegola (↑mercurio). Donne gravide/allattamento, bambini piccoli: evitare del tutto. 2 pasti/settimana (≈340g tot) pesci basso mercurio: salmone, pesce gatto, gamberetti. Verificare advisory locali pesce pesca locale.