Dieta per l'ipoparatiroidismo: calcio, vitamina D e controllo del fosforo

L'ipoparatiroidismo è la carente produzione di ormone paratiroideo (PTH), che regola calcio e fosforo ematici. La maggior parte dei sintomi (spasmi muscolari, alopecia, cute secca, parestesie, infezioni micotiche, convulsioni) deriva dall'ipocalcemia. Il trattamento combina integrazione e modifiche dietetiche.

Strategia nutrizionale

Calcio: target 1.000-1.500 mg/giorno

La dott.ssa Karen Winer (NIH) raccomanda di suddividerli in 4 piccoli pasti. Fonti: latticini, legumi, verdure a foglia verde, mandorle, succhi/cereali fortificati, avena, sardine. Dosaggio personalizzato dal medico.

Vitamina D: essenziale per l'assorbimento

Il PTH stimola i reni a produrre vitamina D attiva; in sua carenza, i livelli calano. Fonti dietetiche limitate: latticini fortificati, pesce grasso, cereali fortificati. La sintesi cutanea da sole copre parte del fabbisogno, ma l'esposizione va limitata per prevenire il melanoma.

Fosforo: limitare l'apporto

Nell'ipoparatiroidismo il fosforo ematico è spesso alto (il PTH ne regola l'escrezione). Limitare fonti fosforiche: latte (pur ricco di calcio), bibite, carne, wurstel, uova.

Altri fattori che riducono l'assorbimento calcico

• Eccesso proteine animali
• Fitati (cereali integrali)
• Acido ossalico (spinaci, bietole, rabarbaro)
• Caffeina, tè, alcol, sodio

Un dietista specializzato può pianificare un menu appropriato; chiedere referral al proprio medico.