Salute e malattia
8 vitamine B = idrosolubili (non si accumulano), ruoli metabolici vari. 4 chiave per energia: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), piridossina (B6).
Metabolizza carboidrati/amminoacidi → energia. GI, nervi, cuore. Carenza → debolezza, fatica, psicosi, danni nervi.
Crescita, salute tessuti. Metabolizza grassi, proteine, carboidrati. Carenza rara (fonti abbondanti). Grave → mal gola, lesioni bocca, lingua infiammata, pelle, anemia, neuropatia periferica.
Carenza → pellagra (dermatite, demenza, diarrea, debolezza, vertigini, morte). Rara paesi sviluppati; causa tipica = alcolismo.
Attiva vs carboidrati/grassi.
Tutte 4 idrosolubili → eccesso urinato. Ma tutte 4 tossiche ad alte dosi. Consultare medico per dosaggi prima di iniziare integrazione.
Nutrizione