Mandarancio (tangerine): vitamina C, complesso B, carotenoidi e vitamina A

Agrume segmentato, dolce-piccante, stagione nov-apr. Varietà: clementine, tangelos, honey mandarini. Scelta: buccia lucida, pesante per dimensioni. Naturalmente ipocalorico, ricco di fibre e vitamina C.

Vitamina C (antiossidante, anti-infiammatorio)

1 mandarancio medio → 29,1 mg (≈50% DV) (USDA). Effetti: allevia asma, osteoartrite, artrite reumatoide; previene ossidazione colesterolo → meno placche arteriose → minor infarto/ictus; neutralizza radicali liberi → previene cancro colon.

Complesso B (energia, nervi, globuli rossi)

50 calorie/frutto. Contiene: tiamina (B1) 0,063mg, riboflavina (B2) 0,039mg, niacina (B3) 0,410mg, acido pantotenico (B5) 0,235mg, folato 17mcg (RNA/DNA, globuli rossi).

Carotenoidi: beta-criptoxantina (polmone)

Beta-carotene: 0,169mg. Beta-criptoxantina: 444 mcg (enorme). Studio Yuan et al. (Cancer Epidemiol. 2003): -27% rischio cancro polmone con alti consumi. Fonti top: mandaranci, arance, zucche, papaie.

Vitamina A (vista, denti, ossa)

1 mandarancio → 742 UI (>2× arancia media: 295 UI). Essenziale per visione notturna, denti, ossa.