Ingredienti del cereale Total: composizione nutrizionale e additivi

Il cereale Total è pubblicizzato come fonte del 100% della dose giornaliera raccomandata di vitamine e minerali in una sola porzione. È apprezzato come un multivitaminico in forma di cereale per la colazione. Ma quali sono esattamente i suoi ingredienti?

Ingredienti base

Grano integrale, cloruro di sodio, latte scremato e monogliceridi costituiscono la struttura del cereale. Il grano integrale fornisce fibre essenziali per ridurre il rischio cardiovascolare, gestire il peso e il diabete. Il cloruro di sodio (sale) esalta il sapore. Il latte scremato apporta proteine e calcio. I monogliceridi, acidi grassi aggiunti come emulsionanti, prolungano la shelf-life e migliorano la stabilità del prodotto.

Dolcificanti

Zucchero e sciroppo di mais migliorano l'appetibilità. Lo sciroppo di mais funge anche da addensante, pur non avendo valore nutrizionale significativo.

Vitamine e minerali

Il profilo micronutrizionale include: carbonato di calcio, zinco, ferro, acido pantotenico, niacina, riboflavina, vitamine C, E, B1, B6, A, B2, D3. La vitamina D3, normalmente sintetizzata cutaneamente con l'esposizione solare, è un'aggiunta standard nei cereali da colazione. La vitamina B1 protegge il sistema nervoso, la B6 aiuta a regolare la pressione, la C supporta l'immunità.

Additivi vari

L'annatto (colorante e aroma naturale) conferisce al cereale un aspetto più "pieno" e profondo. Il BHT (idrossitoluene butilato) è un antiossidante conservante che mantiene la freschezza più a lungo.