Salute e malattia
La vitamina B12 (prodotti animali: carne, pesce, pollame, uova, latticini) è cruciale per metabolismo, sintesi DNA, funzione neurologica. Apporto/assorbimento inadeguati → carenza. Segni suggestivi → esame ematico.
Prelievo ematico. Digiuno 6-8 ore (MedlinePlus). Farmaci possono interferire: discutere col medico.
Unità: picogrammi/millilitro (pg/mL). Normali: 200-900 pg/mL (MedlinePlus). Variazioni inter-laboratorio: discutere referto col medico.
<250 pg/mL: possibile carenza in adulti (ODS). <170 pg/mL: carenza nella maggior parte. 200-500 pg/mL: possibile carenza negli anziani. Eccesso B12 raro (eliminazione renale - MedlinePlus).
Comuni: affaticamento, debolezza, dispnea, vertigini, difficoltà concentrazione, anoressia, calo ponderale, pallore, glossite (lingua infiammata). Prolungata: gravi sintomi neurologici - confusione, perdita memoria, atassia, depressione, demenza.
Nutrizione