Carenza di vitamina C: sintomi su collagene, immunità, pelle e guarigione

Vitamina C: essenziale per struttura e difesa

Idrosolubile, indispensabile per crescita cellulare e riparazione tessuti. Nota come acido ascorbico, ha proprietà antiossidanti contro radicali liberi. Secondo l'University of Maryland Medical Center, molte persone ne sono lievemente carenti, contribuendo a malattie cardiache e ipertensione. La miglior prevenzione: frutta e verdura fresche.

Collagene: il "cemento" del corpo

La vitamina C è essenziale per la sintesi del collagene, componente chiave di tessuto connettivo, cartilagine, pelle, tendini, legamenti, vasi sanguigni. Favorisce crescita cellulare, riparazione tessuti, cicatrizzazione. La carenza inibisce sintesi di collagene e cartilagine, causando: malattie degenerative articolari (dolore, gonfiore), tessuto connettivo indebolito, vasi sanguigni fragili, rigidità muscolare, cicatrizzazione alterata, sanguinamento interno, gengive gonfie/sanguinanti, smalto dentale indebolito, denti mobili.

Sistema immunitario e antiossidanti

Potente antiossidante, distrugge i radicali liberi dell'ossigeno che danneggiano le cellule, accelerano l'invecchiamento e aumentano il rischio tumorale. Rafforza l'immunità, protegge da infezioni virali/batteriche, mantiene l'integrità dei globuli bianchi contro stress ossidativo. Primi sintomi carenza negli adulti: debolezza, letargia, irritabilità. Sintomi avanzati: calo funzione immunitaria, infezioni respiratorie, perdita peso, anemia, ittero.

Fattori che riducono la vitamina C

• Cottura e inscatolamento: perdita di 2/3 del contenuto
• Fumo e fumo passivo
• Sovraccarico immunitario
• Diarrea cronica, alcol, anoressia

Trattamento: aumentare frutta e verdura fresche crude.

Fonti alimentari e dosaggi

Top fonti: fragole, arance, pomodori, broccoli, mango, peperoni verdi, kiwi, cavoli, peperoni rossi, cocomeri. Crudi = massimo contenuto (sensibile a luce, calore, aria). RDA: 90 mg uomini adulti, 75 mg donne adulte. Integratori (2-3 volte/giorno) aiutano disfunzione vasi sanguigni e fragilità capillari da fumo.