Quanta vitamina A serve al giorno? Fabbisogni per età e condizioni speciali

Vitamina A = liposolubile, richiede grassi dietetici per assorbimento. Occhi sani, visione. Ruoli: riproduzione, immunità, differenziazione cellulare. Importante consumare quantità necessaria quotidianamente.

Raccomandazioni giornaliere per età

• 0-6 mesi: 400 mcg
• 7-12 mesi: 500 mcg
• 1-3 anni: 300 mcg
• 4-8 anni: 400 mcg
• 9-13 anni: 600 mcg
• Maschi 14-18a e uomini ≥19a: 900 mcg
• Femmine 14-18a e donne ≥19a: 700 mcg

Esigenze speciali: gravidanza e allattamento

• Gravide 14-18a: 750 mcg; ≥19a: 770 mcg
• Allattamento 14-18a: 1.200 mcg; ≥19a: 1.300 mcg

Fonti alimentari

Top: olio fegato merluzzo, cereali colazione fortificati, uova, burro, latte. Altre: patate dolci, zucca, carota, melone, mango, spinaci, broccoli, cavoli, zucca.

Considerazioni: carenza vs tossicità

Carenza: primo segno = cecità notturna (vitamina A essenziale per occhi). Grave → xeroftalmia (secchezza estrema cornea). Tossicità (ipervitaminosi A): graduale → prurito, pelle secca, anoressia, cefalea, dolori ossei/articolari. Food and Nutrition Board: livello tollerabile superiore (UL) adulti = 3.000 mcg/die per evitare tossicità.