Il glucosio è un composto organico: definizione e struttura molecolare

Il glucosio è un carboidrato semplice (monosaccaride), unità base energetica. La sua formula molecolare è C₆H₁₂O₆: 6 carbonio, 12 idrogeno, 6 ossigeno.

Criterio chimico: composti organici

Per definizione, i composti organici contengono atomi di carbonio legati covalentemente a idrogeno (spesso anche O, N, S, P). Il glucosio soddisfa pienamente questo criterio: catena carboniosa con gruppi -OH e -CHO/-CO-. Tutti i carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici sono organici. Eccezioni rare: CO₂, CO, carbonati, cianuri (inorganici nonostante carbonio).