È sicuro mescolare le vitamine? Interazioni tra cibo, integratori e farmaci

Principio generale

Maggiore diversità nutrizionale nel cibo = meglio. Mescolare vitamine non solo è sicuro, è necessario per la salute: si completano a vicenda (es. complesso B funziona in sinergia). Carenza di una può rendere un'altra dannosa (es. vitamina E ↑ rischio emorragia se carenza vitamina K).

Attenzione agli integratori

Gli integratori sono dosati per agire in modo indipendente. Assumerne più tipi sovrappone dosaggi → rischio tossicità per vitamine con UL basso.

• Esempio: Vitamina E UL 1000 mg/die (RDA 15 mg). Due integratori con dose piena E → eccesso → problemi coagulazione, emorragia.
• La maggior parte delle vitamine non è tossica, ma discutere sempre il regime integrativo col medico.

Cibo: mescolare è sempre benefico

Raro eccesso vitaminico da sola dieta (consumo normale). Varietà alimentare = varietà vitaminica = funzione corporea ottimale.

Conclusione pratica

• Vitamine nel cibo: mescolare liberamente, è salutare.
• Integratori: potenzialmente dannosi se combinati senza criterio.
• Consultare medico/dietista prima di iniziare/modificare integrazione.