Quali sono i pericoli delleccesso B6 & B12?

e vitamine B6 e B12 sono entrambe vitamine del complesso B idrosolubili e mentre il corpo normalmente elimina gli eccessi di vitamine idrosolubili attraverso la minzione ha la capacità di immagazzinare l'eccesso vitamina B12 nel fegato per uso futuro. La vitamina B6 è essenziale per il metabolismo delle proteine la produzione di emoglobina e l'ossigenazione la funzione neurologica e immunitaria e la conversione del triptofano in niacina. La vitamina B12 svolge un ruolo fondamentale nella produzione del DNA nella formazione dei globuli rossi nella funzione neurologica e nel metabolismo dei grassi e delle proteine.

Indennità alimentari raccomandate

L'indennità giornaliera raccomandata o RDA di vitamina B6 è 1 3 mg per uomini e donne di età compresa tra 19 e 50 anni 1 5 mg per le donne di età superiore ai 50 anni 1 7 mg per gli uomini di età superiore ai 50 anni 1 9 mg per le donne incinte e 2 mg per le donne che allattano secondo l'ufficio nazionale degli integratori alimentari. Cereali fortificati patate pollo maiale manzo fagioli semi e noci sono tutte ottime fonti di vitamina B6. La RDA di vitamina B12 è di 2 4 mcg per quelli di età superiore ai 14 anni ad eccezione delle donne in gravidanza e in allattamento che dovrebbero consumare rispettivamente 2 6 mcg e 2 8 mcg di vitamina B12 al giorno. Cereali fortificati fegato di manzo vongole pesce e latticini forniscono tutti una quantità significativa di vitamina B12. I funghi sono l'unico prodotto alimentare non animale conosciuto che contiene vitamina B12 presente in natura.

Rischi di carenza

La carenza di vitamina B6 è insolita nel mondo industrializzato ma può causare un'infiammazione della pelle una lingua irritata nausea anemia calcoli renali irritabilità depressione confusione e convulsioni. Le carenze di vitamina B12 sono caratterizzate da anemia megaloblastica affaticamento debolezza stitichezza anoressia perdita di peso perdita di coordinazione confusione perdita di memoria demenza indolenzimento della bocca o della lingua e formicolio o intorpidimento delle estremità. di tossicità

Il Consiglio per l'alimentazione e la nutrizione dell'Istituto di medicina stabilisce il livello di assunzione tollerabile superiore per la vitamina B6 o la più grande dose giornaliera di quella che può essere assunta in sicurezza a 100 mg per gli adulti. Dosi più grandi possono causare danni ai nervi alle braccia e alle gambe. Danni ai nervi sono stati segnalati in dosi inferiori a 500 mg al giorno. L'ufficio nazionale degli integratori alimentari riporta che non vi sono effetti collaterali noti derivanti dal consumo eccessivo di vitamina B12. Gli studi non hanno mostrato effetti tossici nei soggetti che hanno assunto 400 volte l'assegno alimentare raccomandato per un massimo di cinque anni.