Salute e malattia
Quantità adeguate zinco rafforzano immunità e aiutano recupero ferite. Promuove olfatto/gusto sani. Ma troppo zinco → effetti collaterali: brividi, dolore petto, stanchezza. Casi gravi: eccesso integratori zinco → problemi salute cuore.
Medico può suggerire zinco/multivitaminico con zinco se sospetta carenza. Depressione, perdita peso, scarso appetito, problemi pelle, difficoltà gusto/olfatto/vista → zinco inadeguato. Rischio carenza: anziani, alcolisti regolari, Crohn (malassorbimento), vegetariani/vegani (fonti principali: manzo, pollame, pesce, formaggio).
Univ. Maryland Med Ctr: troppo zinco lungo tempo → carenza rame in alcuni. Associazione negativa da integratori zinco, non cibi ricchi zinco. Sintomo carenza rame: battito cardiaco irregolare. Se serve integratore zinco → considerare quello con rame per equilibrio minerali.
Zinco può abbassare HDL ("buono") e alzare LDL ("cattivo"). Entrambi → malattie cardiache (MayoClinic.com). Se rischio colesterolo alto (familiarità/stile vita) → medico prima di integratori zinco.
Abbastanza zinco = immunità sana. Eccesso = effetto contrario (NIH ODS). Risposta immunitaria inadeguata → rischio danni radicali liberi → cardiopatie.
Linus Pauling Inst.: adolescenti F 9 mg, M 11 mg. Donne adulte 8 mg. Gravide/allattamento: 11-13 mg secondo età. Uomini adulti 11 mg. Integratori aiutano chi non riceve abbastanza da dieta. Troppo → problemi (carenza rame). Seguire istruzioni integratori; non superare dose. Adulti ≤40 mg/giorno; adolescenti ≤34 mg/giorno.
Nutrizione