Zinco vs Vitamina C: ruoli, fonti e fabbisogni

Facile pensare a vitamine e minerali come polveri in flaconi. In realtà, zinco e vitamina C sono coinvolti in ogni aspetto della biologia umana. Dieta varia e nutriente è essenziale.

Zinco

Comune in pastiglie per gola e rimedi raffreddore. Fonti: carne rossa, pollame, fagioli, noci, cereali integrali. Ruolo chiave in immunità e processi metabolici. NIH: 11 mg/giorno uomini, 8 mg donne. Fabbisogno sale in gravidanza/allattamento.

Vitamina C

Ruolo in immunità e guarigione ferite. Mantiene ossa, denti, cartilagini sani. Fonti: verdure a foglia verde, pomodori, zucca, peperoni, maggior parte frutta/verdura. Idrosolubile → escrezione urinaria → reintegro costante via dieta ricca. NIH: 75 mg/giorno donne, 90 mg uomini.