Come usare il basilico essiccato per il tè: ricetta, benefici e consigli

Il basilico dolce (Ocimum basilicum) è la varietà più usata in cucina e per il tè. Come altri membri della famiglia della menta, ha fama di essere rilassante, rendendolo ideale dopo i pasti (Ohio State University Extension). Imparare a usare il basilico essiccato per il tè offre una bevanda sana e senza caffeina.

Consultate il medico per qualsiasi condizione prima di provare basilico o altri rimedi erboristici.

Storia e proprietà

Il nome deriva dal greco "basilikos" (reale). Originario di India e Asia, si diffuse nel Mediterraneo. Membro della famiglia della menta, esiste in vari sapori (canfora, cannella, limone). Erba aromatica con oli naturali e forte fragranza. Il basilico essiccato perde molta fragranza e dà un tè debole se non se ne usa abbastanza e non si infonde a lungo. In aromaterapia, combatte l'affaticamento mentale; il profumo del tè contribuisce all'effetto calmante.

Benefici digestivi e nutrizionali

Bere tè al basilico dopo i pasti aiuta la digestione e allevia il gas (Ohio State University). Utile anche per stipsi, crampi, cefalea e ansia. Oltre agli antiossidanti, è ricco di calcio, potassio, magnesio, fosforo e zinco (ricerca 2007, "Journal of the Science of Food and Agriculture"). Ricercatori turchi confermano che le erbe aromatiche sono preziose fonti di nutrienti e minerali.

Preparazione

Usate 1 cucchiaio di basilico essiccato per tazza, versate acqua bollente e infondete 30 minuti o a gusto. Il lungo tempo estrae più sapore. Bustina, cestello o bustina riutilizzabile vanno bene; anche teiera con colino.

Consigli importanti

Non bollire il basilico: 5 minuti di bollitura dimezzano la vitamina C (Università della Finlandia, "Basil: The Genus Ocimum", 1999). Il basilico può avere effetto riscaldante e ridurre reazioni al freddo (Univ. Maryland Medical Center).

Parlate sempre col medico se avete problemi di salute. L'autodiagnosi e l'autotrattamento possono avere gravi conseguenze.