Salute e malattia
La caffeina influenza sistema cardiovascolare, minzione e tratto digerente (stomaco, intestino). È una droga presente in caffè, tè, cioccolato, farmaci. Limitare l'assunzione riduce gli effetti.
Eccesso → tachicardia, ipertensione, nausea, vomito, ansia, nervosismo, depressione, tremori, disturbi del sonno. Ma effetti digestivi si verificano anche senza eccesso.
Prima tappa del tubo digerente. Aumenta la secrezione di acido gastrico. Rilassa lo sfintere esofageo inferiore → reflusso acido, bruciore, aggravamento ulcere.
Stimola contrazione di tenue e crasso → transito accelerato → diarrea. Fa svuotare lo stomaco nell'intestino tenue prima che la digestione sia completa → l'intestino lavora di più → crampi e dolori. Irrita la mucosa intestinale: a lungo termine può contribuire a morbo di Crohn o sindrome dell'intestino irritabile.
MayoClinic.com: limitare a 200-300 mg/giorno (2-4 tazze caffè) per evitare effetti collaterali dannosi.
Nutrizione