Salute e malattia
Studio 1984 (JAMA): meta-analisi 30 trial clinici → caffeina + analgesici = +40% efficacia antidolorifica. Ancora oggi aggiunta standard nelle formulazioni per cefalea.
Cause: variazioni vasi sanguigni, nervi, neurotrasmettitori cerebrali.
Stimolante SNC, rapido assorbimento, metabolismo epatico, escrezione renale. Aumenta vigilanza, contrasta sonnolenza. Uso medico: citrato di caffeina per apnea prematuri. Meccanismi: inibizione sintesi prostaglandine, modulazione Ca²⁺ intracellulare, inibizione rilascio istamina da mastociti.
Meccanismi proposti: blocco recettori adenosina (↑ in emicrania) e/o sinergia metabolica multipla.
Alcuni: palpitazioni, irritabilità, insonnia anche a basse dosi. AHS: astinenza possibile con 100 mg/die x 7 giorni — dose raggiungibile con antidolorifici OTC. Consumatori abituali caffè/tè: tolleranza alta → dose farmaci irrilevante.
Nutrizione