Epidemia E. coli da lattuga romana: cosa fare ora

L'allarme CDC

Aprile 2018: CDC identifica lattuga romana tritata come probabile fonte di focolaio E. coli O157:H7. 84 casi in 19 stati (18 PA, 7 NJ, 10 ID, + CO, GA, SD). 42 ricoveri, 9 sindromi emolitico-uremiche (HUS, insufficienza renale). Nessun decesso. Origine probabile: area di Yuma, Arizona (90% produzione nazionale nov-mar). Nessun marchio/fornitore specifico individuato.

Precedenti

Dic 2017: Public Health Agency Canada → 42 casi da lattuga in 5 province. Gen 2018: CDC stesso ceppo → 25 casi in 15 stati. Verdure a foglia identificate ma non specificate.

Indagine attuale

Interviste a 28 malati: maggioranza aveva mangiato insalata al ristorante settimana prima. Ingrediente comune: lattuga romana tritata.

Raccomandazioni CDC per consumatori

• Buttare ogni lattuga romana tritata (incluse insalate miste che la contengono).
• Lavare e disinfettare cassetti/ripiani frigo dove era conservata.
• Sintomi: 3-4 giorni post-esposizione (range 1-10). Crampi, vomito, diarrea spesso ematica.
• Maggioranza guarisce in 1 settimana. 5-10% sviluppa HUS: minzione ridotta, stanchezza, pallore guance/palpebre → pronto soccorso immediato.

Per ristoranti/negozi

Non servire/vendere lattuga romana tritata potenzialmente da Yuma.