Salute e malattia
La foglia di origano è usata da millenni per scopi culinari e medicinali. Origano turco, spagnolo, messicano, greco contengono diverse quantità di carvacrolo, timolo e altri principi attivi. Si ritiene che Origanum vulgare greco abbia il maggior valore medicinale. Secondo Drugs.com, l'origano è sicuro come alimento, ma va usato con cautela in gravidanza, diabete, pelle sensibile, allergie alle piante.
Principali attivi: fenoli carvacrolo e timolo. Dr. A. Anderson (International Journal of Toxicology, 2006): animali esposti a foglia di origano sviluppavano raramente irritazioni cutanee. Tuttavia, Environmental Working Group: queste sostanze sono facilmente assorbite e possono causare irritazione cutanea, specialmente in neonati, bambini, su mucose (occhi, narici).
Il timolo è un ingrediente attivo. Alcune specie messicane (Lippia graveolens) ne contengono molto più dell'origano greco (carvacrolo prevalente). Timolo usato come pesticida; scheda sicurezza: esposizione cronica → danni renali, epatici, sistema nervoso centrale, mucose.
Chi soffre di allergie ad altre erbe usi cautela. Origano famiglia Lamiaceae (labiatae): può causare gravi reazioni in allergici a salvia, menta, basilico, lavanda, maggiorana (Dr. M. Benito, Annals of Allergy, Asthma & Immunology).
Livelli inadeguati di ferro in gravidanza causano problemi al feto. Donne incinte dovrebbero limitare consumo di origano: fenoli riducono assorbimento ferro. Inoltre, origano è fitoestrogeno, usato in medicina tradizionale per interrompere gravidanze e indurre mestruazioni. Sicuro come additivo alimentare, ma alte dosi vanno evitate in gravidanza.
Glucosidi nella foglia possono abbassare glicemia (Journal of Natural Medicine, gen 2008). Diabetici in terapia ipoglicemizzante usino cautela per rischio ipoglicemia.
Secondo recensioni CAMline, origano può occasionalmente causare disturbi GI ad alte dosi. Nessuna segnalazione per uso come spezia alimentare.
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