Dieta a basso contenuto proteico per CKD stadio 3: 0,8g/kg, gestione fosforo e sodio

Malattia renale cronica (CKD) = funzionalità renale compromessa. Misurata in stadi (1-5) via velocità filtrazione glomerulare (GFR). Medico usa ematico creatinina (rifiuto degradazione proteine) per GFR. Reni filtrano creatinina; se compromessa → accumulo ematico.

Stadi e GFR

• Stadio 1: lieve, GFR >90 ml/min (normale)
• Stadio 3: GFR 30-59 ml/min → sintomi: ritenzione liquidi, ipertensione, anemia, dolore renale

Proteine: 0,8g/kg peso corporeo

Corpo non filtra creatinina efficacemente → medico raccomanda ↓ proteine per ↓ creatinina ematica. Varia per età/sesso. Fonti proteiche ottimali: basso grassi, minimo scarto → pesce, uova. Proteine in polvere in avena/cereali per integrare.

Fosforo: limitare per salvare ossa

Stadio 3 può colpire ossa. Medico può raccomandare ↓ fosforo (eccesso ruba calcio ossa). Alto fosforo: latticini, fagioli secchi, noci, burro arachidi, birra. Possibile legante fosfato (farmaco ↓ assorbimento).

Sodio: monitorare per regolazione fluidi

Stadio 3 → effetti scarsa regolazione fluidi. Sodio attira liquidi. Evitare processati (hot dog, surgelati) dove sodio = conservante.