Ridurre l'acido urico con le vitamine: strategie evidence-based

L'eccesso di acido urico favorisce la formazione di cristalli nelle articolazioni, causando la gotta — una forma di artrite con attacchi improvvisi di dolore intenso e infiammazione. La gotta si sviluppa spesso dopo anni di iperuricemia legata alla dieta; alcune persone sono geneticamente più sensibili. Perdere peso (se in sovrappeso) ed evitare cibi ricchi di purine (carni rosse, frattaglie, alcuni pesci) sono pilastri della gestione. Anche alcune vitamine influenzano i livelli di acido urico.

Vitamina C: alleata con dosaggi controllati

Uno studio pubblicato sul Journal of Rheumatology (settembre 2008) ha mostrato che uomini che assumevano fino a 500 mg/die di vitamina C avevano livelli sierici di acido urico più bassi rispetto a chi non la assumeva. Dosaggi superiori non davano benefici aggiuntivi. Tuttavia, la Mayo Clinic avverte che dosi molto alte possono aumentare l'acido urico e causare disturbi digestivi e diarrea. Il Linus Pauling Institute fissa il limite massimo tollerabile a 2000 mg/die per adulti. Chiedi sempre al tuo medico il dosaggio adatto a te.

Fonti alimentari di vitamina C

Arance, pompelmo, fragole e i loro succhi sono ottime fonti. Le ciliegie sono associate a livelli più bassi di acido urico (Mayo Clinic), così come altri frutti scuri: uva viola, more, mirtilli, lamponi.

Attenzione a niacina (B3) e zinco

• Vitamina B3 (niacina): dosi ≥300 mg/giorno sono legate a un aumento dell'acido urico. Il dosaggio comune nei multivitaminici è 100 mg.
• Zinco: alte dosi (oltre i 11 mg/die per uomini, 8 mg/die per donne) sono state associate a incrementi dell'acido urico (studio American Journal of Medical Science, novembre 1986). Evita multivitaminici con dosi eccessive di zinco.

Cosa serve

Integratori di vitamina C (su consiglio medico), frutta e verdura ricche di vitamina C.