Melanzana e gotta: perché è un alimento consigliato (basso contenuto di purine)

La gotta (artrite da deposito di urato monosodico) causa dolore intenso e gonfiore articolare (spesso alluce). L'iperuricemia (acido urico alto) è il driver principale, derivante da catabolismo delle purine (composti azotati in molti alimenti).

Contenuto di purine degli alimenti

• Alto: interiora (fegato, reni), uova di pesce (caviale), carni rosse, alcuni pesci (acciughe, sardine), alcol (specie birra, spiriti), lieviti.
• Basso: melanzana, maggior parte verdure, frutta, cereali, latticini magri, uova.

La melanzana è povera di purine → non innalza l'acido urico → sicura e consigliata nella dieta ipopurinica per gottosi.

Durante l'attacco acuto

La dieta da sola non allevia il dolore acuto. Servono farmaci: FANS, colchicina, corticosteroidi. Ma una dieta cronicamente ipopurinica (con melanzane, verdure, latticini, cereali integrali, limitando carni/alcol) riduce frequenza e severità delle recidive.

Altri consigli dietetici per la gotta

• Idratazione: 2-3 L acqua/die (favorisce escrezione urato).
• Vitamina C (500-1000 mg/die) → uricosuria.
• Ciliegie/frutti rossi (antociani anti-infiammatori).
• Peso corporeo normale.