Succo di prugne e gotta: alleato per acido urico, idratazione e regolarità

Il succo di prugne (prune juice) è raccomandato dalle linee guida per la gotta (Arthritis Foundation) come parte di una dieta a basso contenuto di purine. Non cura la gotta, ma supporta la gestione su più fronti.

Perché le prugne aiutano nella gotta

• Zero purine: frutta = categoria "safe" per acido urico.
• Fibra (sorbitolo + pectina): regolarizza intestino → riduce riassorbimento urato fecale.
• Idratazione: ¾ tazza (180 ml) = 1 porzione frutta + liquidi. Target: 8-12 tazze/giorno (UPMC) per prevenire calcoli renali da urato.
• Antiossidanti: neoclorogenico, clorogenico → anti-infiammatori.
• Potassio: alcalinizza urine → ↑ solubilità urato → ↑ escrezione renale.

Come sceglierlo e consumarlo

• Non zuccherato: leggi etichetta "no added sugar". Zucchero aggiunto → calorie vuote + peggiora insulino-resistenza + obesità → peggiora gotta.
• Porzione: ¾ tazza (180 ml) = 1 porzione frutta. Max 1-2 porzioni/giorno.
• Intero vs succo: prugna intera ha più fibra, meno IG. Alterna.
• Orario: mattino a digiuno → stimola peristalsi, idrata dopo notte.

Dieta gotta: quadro completo

Diario alimentare-sintomi: strumento chiave

Registra per 4-6 settimane: cibo, porzioni, orari, farmaci, livello dolore (0-10), gonfiore, attacchi. Identifica tuoi trigger personali (es. pomodoro, spinaci, certi pesci). Condividi con reumatologo/dietista.

Includi liberamente	Limita/evita
Tutta la frutta (incl. prugne), verdure (ecc. cavolfiore, asparagi, funghi, spinaci), latticini magri, cereali raffinati, uova, noci, legumi, olio EVO	Interiora, selvaggina, acciughe, sardine, sgombro, aringhe, crostacei, lievito, birra, alcol, zuccheri aggiunti, fruttosio (sciroppo mais), carni grasse, fritti