Frullato di frutta ai semi di lino: ricette, benefici, precauzioni

I frullati sono ottimi veicoli per frutta e semi di lino, concentrato di fibre, proteine e omega-3 (acido alfa-linolenico, ALA).

Perché semi di lino

• Fibre: regolarità intestinale.
• Proteine: mantenimento/riparazione tessuti.
• Omega-3: salute cerebrale, coagulazione, pressione, colesterolo LDL (studi 2013 Hypertension, 2010 Nutrition Research).

Ricette varianti

• Mirtillo-mandorla: latte mandorla, mirtilli surgelati, semi lino, banana, ghiaccio.
• Tropicale: mango, ananas, papaya surgelati, banana, yogurt magro, succo arancia, semi lino.
• Carota-arancia: succo carota, arancia, semi lino, peperoncino, miele grezzo.

Regole d'oro

• Macinare fresco (robot/da caffè) – semi interi non digeribili.
• Consumare entro 24h dalla macinatura (ossidazione rapida).
• Mai semi crudi/aceri (tossici).
• Conservare eccedenze in frigo/congelatore.

Interazioni farmacologiche

Omega-3 ↑ rischio sanguinamento (warfarin). Possono alterare ormoni (pillola, HRT) e glicemia (insulina). Consultare medico se in terapia farmacologica.