Allergie a fragole e arance: sintomi orali, anafilassi e gestione

Allergie alimentari: panoramica (Dr. Stephen Barrett, Quackwatch)

~2% adulti = allergie alimentari. Maggior parte = allergici a <4 alimenti diversi. Fragole e arance = non comuni come altri, ma entrambi possono causare sintomi lievi-gravi in allergici.

Meccanismo allergia alimentare

Reazione allergica a cibo = sistema immunitario difende da ingresso allergene. Allergici alimentari = varietà reazioni per gravità allergia. Sintomi spesso lievi, ma estremi → pericolo vita (anafilassi).

Allergia alle fragole: focus orale

Sintomi tipici = regione bocca. OAS (sindrome allergia orale): fragole → gonfiore labbra, gola, lingua (UM Medical Center). Altri: congestione nasale, problemi digestivi (vomito, crampi, diarrea). Rari: grave reazione sistema cardiovascolare.

Allergia alle arance: meno comune ma potenzialmente grave

Contatto allergene → sistema immunitario produce istamina = immunoglobulina E. Sintomi: rinorrea, congestione nasale, occhi lacrimosi/irritati/rossi/pruriginosi. Anafilassi = estremamente rara con arance, ma non impossibile.

Anafilassi: l'emergenza per entrambi i frutti

Reazione allergica grave, pericolo vita, rara ma possibile con fragole/arance. Sintomi: costrizione vie aeree, sensazione nodo gola/gola che si chiude, shock, tachicardia, vertigini, capogiri, perdita coscienza (gravi). Inizio: minuti post-esposizione (possono ritardare). Primo segno anafilassi → trattamento emergenza IMMEDIATO.