Pericoli di aspartame

L'aspartame è un sostituto dello zucchero a zero calorie che è stato oggetto di molte polemiche. Mentre la Food and Drug Administration degli Stati Uniti sostiene che il dolcificante artificiale è sicuro ed è stato ben testato i gruppi di difesa dei consumatori una serie di studi sugli animali e alcuni dati sui consumatori dicono diversamente. Sia gli effetti collaterali lievi che gli effetti potenzialmente cancerogeni dell'aspartame sono stati riportati attraverso dati sui consumatori e studi su animali.

Uso in moderazione durante la gravidanza

Un articolo pubblicato su "Environmental Health Perspectives" a studio che ha trovato una connessione tra esposizione prenatale all'aspartame e cancro nei ratti. Tuttavia lo studio ha utilizzato una quantità equivalente a un adulto di 150 libbre che consuma 14 pacchetti di aspartame al giorno. L'American Pregnancy Association osserva che il consumo di aspartame con moderazione è sicuro durante la gravidanza. Tuttavia le donne in gravidanza con il raro disturbo metabolico la fenilchetonuria la malattia del fegato o alti livelli di fenilalanina - un componente dell'aspartame - nel loro sangue non dovrebbero usare l'aspartame.

Effetti collaterali segnalati dal consumatore

A 2003 Il rapporto completato dal Centro informazioni sulla tossicità dell'aspartame ha documentato vari effetti tossici riferiti dal consumatore sul dolcificante. Secondo il rapporto la tossicità dell'aspartame può essere suddivisa in tre categorie: tossicità acuta che si verifica entro 48 ore dall'ingestione; effetti di tossicità cronica che si verificano dopo anni di utilizzo; e potenziali effetti tossici per i quali sarebbe difficile stabilire un legame con l'aspartame. Il rapporto fa riferimento a un sondaggio del 1988 che è apparso sul "Journal of Applied Nutrition". Secondo 551 persone che hanno segnalato effetti collaterali dall'aspartame gli effetti più comuni sono stati mal di testa vertigini confusione perdita di memoria visione offuscata grave depressione irritabilità attacchi d'ansia e grave sonnolenza o sonnolenza.

I rapporti ufficiali dicono che è sicuro

Un articolo del 2002 pubblicato su "Regulatory Toxicology and Pharmacology" ha rilevato che i test di sicurezza dell'aspartame sono andati ben al di là del livello richiesto e che non ci sono domande irrisolte sulla sua sicurezza. Sulla base di uno studio su animali del 2005 che ha trovato un legame tra aspartame e linfoma e leucemia nei ratti il National Cancer Institute ha completato uno studio esaminando oltre mezzo milione di pensionati e non ha trovato alcuna connessione tra il dolcificante artificiale e lo sviluppo di linfoma leucemia o tumore al cervello . Infine una "revisione rigorosa di tutte le ricerche scientifiche disponibili sull'aspartame" pubblicata nel 2013 dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha concluso che l'aspartame se consumato alle dosi raccomandate è sicuro.

Gruppo di consumatori non è d'accordo

Mentre il Il rapporto dell'EFSA non ha rilevato alcun legame tra aspartame e cancro il gruppo di sostegno dei consumatori del Center for Science in the Public Interest rileva che questi risultati non sono validi. Secondo la CSPI gli studi analizzati dall'EFSA sono stati finanziati dall'industria e tre studi più ampi finanziati in modo indipendente hanno trovato collegamenti tra il dolcificante popolare e il cancro. Anche se questo collegamento può esistere va notato che tutti i chiari collegamenti tra aspartame e cancro sono stati osservati solo negli studi sugli animali.