Latticello e gotta: benefici, dieta a basso contenuto di purine e probiotici

La gotta, forma dolorosa di artrite, deriva da livelli eccessivi di acido urico. I depositi di cristalli si sviluppano nelle articolazioni causando dolore, gonfiore, arrossamento e rigidità. Problemi renali possono derivare da calcoli formati da cristalli di acido urico. Una dieta per la prevenzione o l'alleviamento aiuta a controllare lo sviluppo e l'eliminazione dell'acido urico. I prodotti lattiero-caseari, incluso il latticello, partecipano a questa dieta. Consulta il medico per consigli dietetici personalizzati.

Sovraccarico di acido urico

Le purine si trovano nei tessuti corporei e in molti alimenti. Si scompongono in acido urico che normalmente si dissolve nel sangue, passa attraverso i reni ed esce con l'urina. La gotta si verifica quando: il corpo produce troppo acido urico, i reni non ne eliminano abbastanza, o si mangiano troppi cibi ricchi di purine.

Dieta a basso contenuto di purine

I farmaci alleviano i sintomi e una dieta a basso contenuto di purine controlla gli attacchi. Include limitare carne, pollame e pesce ricchi di purine. Cibi particolarmente ricchi: interiora, asparagi, funghi, acciughe, aringhe. I pazienti devono evitare l'alcol che interferisce con l'eliminazione dell'acido urico.

Alimenti a basso contenuto di purine e ruolo del latticello

Alimenti a basso contenuto di purine: latticello, latte, latticini, pane, pasta, farina, lattuga, pomodori, verdure verdi, succhi, bibite, acqua, burro di arachidi, frutta, noci. Bere molti liquidi, specialmente acqua, aiuta a rimuovere l'acido urico.

Il latticello riduce il rischio

Il latticello ha meno grassi del latte intero. Il processo di produzione rimuove il grasso per fare il burro. Latte scremato, latticello e yogurt magro possono ridurre il rischio di gotta. Mayo Clinic raccomanda 470-710 ml di latte al giorno. Il latticello è anche probiotico: batteri sani che migliorano la digestione.

Altri benefici

Essendo a basso contenuto di grassi, aiuta a mantenere un peso sano. Sovrappeso e obesità aumentano il rischio di gotta. Esercizio moderato quotidiano e dieta povera di grassi riducono il peso. Il latticello contiene vitamina B12, potassio, calcio, riboflavina, fosforo. Mantenere un peso sano ed evitare alcol aiuta a gestire lo stress, che può scatenare attacchi.