Vongole e gotta: lo studio Harvard che lega molluschi ad artrite gottosa (ma cozze verdi possono aiutare l'artrosi)
Il tuo alluce ti ringrazierebbe se evitassi il buffet di crostacei. Gotta = artrite tra le più dolorose, triggerata da cibi alto-purinici. Molluschi (vongole, gamberetti, cozze) ↑ probabilità attacco gottoso.
Articolo revisionato da Dr. George Krucik MD.
Studio Harvard Medical School (NEJM)
Dr. H.K. Choi + team: 47.000+ uomini, dieta monitorata 12 anni. Proteine e cibi ricchi purine (componente DNA).
- Uomini ↑ consumo pesce (altissimo purine) → 50% probabilità in più gotta vs uomini ↓ pesce
- Molluschi (vongole) = purine altissime → attacco gotta può seguire rapidamente
Altri alimenti → gotta (stesso studio)
- Carni alto-puriniche (fegato, manzo, agnello, maiale) → +40% rischio
- Birra → ↑ acido urico ematico
Buone notizie
- Vino → poco effetto gotta
- Latticini magri → effetto PROTETTIVO vs gotta
- Latte/yogurt serale → possibile protezione
Vongole/cozze e artrite: distinzione cruciale
- Gotta ≠ Artrosi
- Cozza verde NZ (Perna canaliculus): estratti con omega-3 + condroitina → ↓ infiammazione, trattano dolore artrosico
- MA contengono purine
- Se gotta (non artrosi) → rischio trigger attacco
- SEMPRE consultare medico prima integratori/farmaci
Christine Case-Lo MS, freelance, Master Chimica Farmaceutica UCSF, Bioingegneria UC Berkeley. Membro AHIMA.