Alimenti sicuri per chi soffre di bruciore di stomaco

Il bruciore di stomaco, noto anche come reflusso acido e legato alla malattia da reflusso gastroesofageo, è una condizione spiacevole in cui il contenuto dello stomaco viene rigurgitato attraverso l'esofago, creando una sensazione di bruciore al petto. Mentre il trattamento del bruciore di stomaco spesso richiede di evitare determinati alimenti e di cambiare abitudini, un certo numero di alimenti è ancora sicuro da mangiare.

Scegliere i cereali

Una dieta ricca di cereali, in particolare cereali integrali, è sicura per coloro che hanno bruciore di stomaco. Le buone opzioni includono risi marroni e selvatici, avena, bulgur, kasha e farina di mais. Pane e pasta sono anche sicuri da mangiare; tuttavia, evitare salse ad alto contenuto di grassi o quelle a base di pomodoro, poiché i grassi e l'acido nei pomodori potrebbero innescare bruciore di stomaco.

Scelte proteiche sane

Le proteine animali sono tra i cibi più difficili da digerire. Tuttavia, puoi tranquillamente includere carni magre come tacchino, pollo e pesce nella tua dieta. Alimenti ad alto contenuto di grassi come i tagli grassi di carne rossa possono innescare i sintomi di bruciore di stomaco. Assicurati di masticare accuratamente il cibo per ridurre il rischio di sviluppare il bruciore di stomaco. Anche fonti di proteine non animali sono sicure da mangiare, come fagioli in scatola o secchi e lenticchie.

Frutta e verdura a basso contenuto di acido

Frutta e verdura a basso contenuto di acido sono sicure da mangiare se si ha bruciore di stomaco. Oltre ai fagioli, che contano anche come fonte di proteine, carote, patate al forno o bollite, cavoli e broccoli sono scelte sicure per chi ha GERD. Sono consigliati anche cetrioli, ravanelli e barbabietole perché sono naturalmente alcalini. Evitare agrumi e altri frutti ad alto contenuto di acido, tra cui ananas, mirtilli rossi, pomodori e i loro succhi. St. Vincent Healthcare raccomanda banane e mele.

Altre possibilità

Oltre a cereali, proteine, frutta e verdura, alcuni altri alimenti possono essere utili per regolare il bruciore di stomaco. Secondo Jill Sklar e Annabel Cohen, autori di "Eating for Acid Reflux", l'acqua potabile subito dopo aver sentito il bruciore di stomaco può aiutare a lavare gli acidi nello stomaco. Bere bicarbonato di sodio miscelato con succo di limone e acqua può aiutare a neutralizzare l'acido dello stomaco perché è alcalino. Inoltre, anche i tè a base di zenzero, anice, cumino, finocchio, cannella, cardamomo, olmo sdrucciolevole e radice di marshmallow possono aiutare a lenire il bruciore di stomaco.