Alimenti da evitare con la sindrome serotoninergica: triptofano, omega-3, folati

La sindrome serotoninergica = condizione grave, potenzialmente letale, da eccesso serotonina (solitamente combinazione farmaci che ↑serotonina o aumento dose). Rischio con nuove combo farmaci serotoninergici o aumento dosaggio. Sintomi: da lievi (irrequietezza) a gravi (perdita coscienza, morte).

Serotonina: sintesi e funzioni

Prodotta naturalmente (cervello, intestino) da L-triptofano (aminoacido). Immagazzinata o metabolizzata da MAO. Ruoli: depressione, sonno, termoregolazione, pressione, vomito, percezione dolore, appetito.

Sindrome serotoninergica

Non da processi naturali. Dosi terapeutiche farmaci serotoninergici utili; troppa serotonina → effetti collaterali dannosi/letali. Farmaci: SSRI, IMAO, triptani (se combinati).

Sintomi

Lievi: agitazione, irrequietezza, confusione, diarrea, pelle d'oca, sudorazione (scompaiono sospendendo/riducendo farmaco). Gravi: febbre alta, perdita coscienza, aritmia, convulsioni. Medico subito se sintomi.

Alimenti che aumentano la serotonina

Da limitare/evitare se a rischio sindrome serotoninergica:
• Ricchi acidi grassi omega-3 (tonno).
• Ricchi triptofano: uova, soia/bevande soia, tacchino, semi zucca, arachidi/burro arachidi, pollo, formaggi.
• Ricchi folati (↑serotonina): verdure a foglia verde, fagioli, legumi, noci, pane, cereali.