Semi di zucca tostati salati: analisi nutrizionale completa

Vs semi girasole: meno calorie/grassi (285 vs 829 kcal/tazza) ma anche meno vitamine (es. acido pantotenico <10% RDA vs >100%). DRI per adulti <50 aa.

Macro per tazza (tostati salati)

• 285 kcal: 124 carb, 112 grassi, 49 proteine
• Carb: 34 g (11,8 g fibra = 42% DRI 28 g)
• Grassi: 12,4 g (3,9 mono + 5,7 poli, zero colesterolo)
• Proteine: 11,9 g (18 aa, alte leucina/arginina, non complete)

Minerali (per tazza, % DRI)

• Ferro: 27% U / 12% D
• Magnesio: 40% U / 53% D
• Zinco: >40% entrambi
• Rame: 49%
• Potassio: 29%
• Manganese: >14%

Attenzione sodio

1.626 mg/tazza = 68% limite max giornaliero. Versione non salata preferibile.

Vitamine: carenti

<10% DRI tutte idrosolubili (C, complesso B). <1% liposolubili A, D.

Verdetto: eccellenti per minerali/fibra/grassi sani. Limitare per sodio (versione unsalted) e non contare su vitamine.