Valore nutrizionale tortilla di mais fritta: calorie, grassi, carboidrati, fibre, proteine, micronutrienti

Tortilla mais fritta: base per nachos, tacos, tostadas, ma occhio a calorie/grassi

USDA: 100 g = 500 kcal, 7–14 g proteine. Frittura ↑ grassi/calorie vs cruda. Parte dieta equilibrata (non copre tutti micronutrienti).

Per tortilla media (~20–25 g)

• Calorie: ~111 kcal
• Grassi: >7 g (per immersione olio)
• Carboidrati: ~11 g (target 225–325 g/die @ 2.000 kcal; 45–65% kcal)
• Fibre: ~1,5 g (target 22–28 g donne, 28–34 g uomini). Aiuta digestione, glicemia, colesterolo, sazietà.
• Proteine: ~1,5 g (target 50–175 g/die @ 2.000 kcal; 10–35%)

Micronutrienti (apporto modesto ma reale)

• Calcio, magnesio, potassio, fosforo, folati → ossa/denti, pressione, prevenzione difetti nascita, digestione, funzione muscolare.

Consigli uso consapevole

• Limita frequenza/porzioni (calorie/grassi alti).
• Preferisci tostata su comal/piastra secca (zero grassi aggiunti) vs fritta.
• Abbina: fagioli neri, verdure grigliate, salsa fresca, avocado, pollo stracciato → pasto bilanciato.
• CHI naturali (mais intero) > farine raffinate (Mayo Clinic).