Fetta di torta alle ciliegie: calorie, carboidrati, grassi, sodio, vitamine e minerali
Analisi per fetta commerciale (1/8 torta 9 pollici, ~125g)
- Calorie: **325 kcal** (55% carboidrati, 40% grassi, 5% proteine)
- Carboidrati totali: 50 g
- Fibre: 1 g (<5% VNR)
- Zuccheri: 18 g (misto: naturali ciliegie + saccarosio aggiunto)
- Amido: 31 g (crosta farina raffinata)
- Grassi totali: 14 g
- Saturi: 3,2 g (AHA limite 16g/giorno → 20% da 1 fetta)
- Proteine: ~4 g (basso, tipico dessert)
- Sodio: **308 mg** (13% VNR 2300mg; 21% limite 1500mg ipertesi/over50/afroamericani)
- Colesterolo: variabile (burro/uova crosta/riempimento) ~20-40mg.
Il "lato positivo": la frutta apporta micronutrienti
Rispetto a torta vaniglia/cioccolato, la ciliegia fornisce **>5% VNR di 9 micronutrienti**:
- Manganese 8% (ossa, metabolismo)
- Fosforo 5% (ossa, energia)
- Rame 6% (globuli rossi, ferro)
- Vitamina B6 8% + Folato 9% (omocisteina, anemia)
- Vitamina A 7% (occhi, immunità)
- Vitamina E 6% (antiossidante, immunità)
- Vitamina K 8% (coagulazione, ossa)
Non rende la torta "salutare", ma **meno vuota** nutrizionalmente.
Come gestirla in dieta equilibrata
- Porzione consapevole: 1 fetta = 325 kcal. Goditela lentamente, mindfully.
- Fatta in casa = controllo: farina integrale/avena crosta, meno zucchero (dolcificante naturale/stevia), ciliegie fresche/surgelate (no sciroppo), yogurt greco 0% parziale sostituzione burro/olio, albumi. Risultato: ~200 kcal, più fibre/proteine, meno grassi saturi/zuccheri.
- Compensazione: se mangi fetta a pranzo → cena solo proteine + verdure (no carboidrati amidacei).
- Frequenza: occasione speciale, non abitudine quotidiana.
Confronto rapido dessert comuni (per porzione tipica)
| Dessert | Kcal | Grassi (g) | Zuccheri (g) | Fibre (g) |
|---|
| Torta ciliegie comm. | 325 | 14 | 18 | 1 |
| Torta mele comm. | 290 | 14 | 20 | 2 |
| Gelato vaniglia ½ tazza | 140 | 7 | 14 | 0 |
| Brownie 2" quadro | 200 | 10 | 18 | 1 |
| Yogurt greco 0% + 1 tazza bacche + 10g noci | 250 | 6 | 12 | 6 |
La frutta nel dessert aggiunge valore, ma la base (crosta, zucchero, grassi) domina il profilo. Scegli la versione "reale" fatta in casa o l'alternativa yogurt+frutta per quotidiano.